む き え び I Q F (背ワタ処理済み小エビ=PD)


商 品 特 長
 通常、小エビサイズと云われるムキエビのサイズは、定義はないものの、一般的に91-120〜300-500サイズ(1ポンドあたりの尾数)を云いますが、通常背ワタがついた状態のものが大半です。理由として、中型・大型ムキエビに比べ、背ワタが目立たないのと、価格との兼ね合いが上げられます。
 特に背ワタがあることで支障が生じることはありませんが、(砂噛み等なければ・・)弊社としましては下記のコンセプトに基づき本ご提案を申し上げます。

背 ワ タ が な い か ら 安 心 !
 砂噛みや、見た目の違和感から、小エビであっても背ワタを取り除く消費者の方は多くいらっしゃいます。背ワタがないことでの安心感はアプローチできると考えます。

生 菌 数 の 増 加 ス ピ ー ド を 抑 え ま す 。
 背ワタを除去していますので(PD加工)生菌数の増加スピードを抑えることができます。また、加熱は火の通りも早く、すばやく調理することができ、エビの旨味が保持できます。

差 別 化 商 品
 先に記載の通り、小エビは背ワタ付きが大半です。
 本提案の小エビのPD商品は通常のムキエビIQF商品との差別化を計れるうえ、新規得意先の開拓に多いに役立つものと考えています。

価 格 に つ い て
 弊社では原料のエビを自社で直接輸入し、工場と隣接する営業倉庫にて原料・製品の管理を一括的に行い、競争力のある価格を維持しています。

原 料 産 地 に つ い て
 本提案の小エビのPD商品の原料産地は、ムキエビ供給国(インド・中国・ネシア等)の中で、最も衛生的で品質の安定感があるベトナム産を使用致します。


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